Outdoor Cooking: Tajine – Rinderragout mit Sellerie in Weißwein

intérieur cuir



#OutdoorCooking #Raketenofen #Tajine
Rezept:
500 g Rindsgulasch Fleisch geschnitten
50 g Speck fein gewürfelt
1 große Zwiebel fein geschnitten
2 Zehen Knoblauch
1/2 Sellerie gewürfelt
1 große Möhre
Salz
Pfeffer gemahlen
1 EL Majoran
2 EL Tomatenmark
1/4 Liter Weißwein
Öl zum Braten
Das Öl in der Tajine erhitzen.
Die Zwiebel anschwitzen. Das Fleisch beigeben und anbraten.
Den Speck dazugeben und kurz anbraten.
Das Gemüse und die Gewürze hinzufügen und ca. 1 1/2 Stunden bei geschlossenem Deckel mit kleiner Flamme schmoren.
Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
Mit Weißbrot und grünem Salat servieren.
Mahlzeit!

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