So bereitet man im spanischen Restaurant ein spezielles Schweinefleisch zu. Einfach und lecker

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Dieses Rezept gehört zu meinen einfachsten aber leckersten Rezepten, ein absoluter Favorit unter meinen Gästen. Es begeistert jeden Feinschmecker, dazu ist es aber wichtig auch alle Details des Rezepts zu befolgen. Die Bratdauer des Fleisches hängt davon ab, wie Sie es am liebsten haben.
Die Kleinigkeiten sind sehr wichtig, um ein vollkommenes Geschmackserlebnis zu kreieren!
In diesem Video zeige ich euch, wie Ihr Duroc French Racks zubereitet, die Ihr mit allen Sinnen genießen werdet! Kochen Sie mit Liebe!

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Zutaten:
1 kg Duroc French Racks (2,2 Pfund)
Salz
Pfeffer schwarz
Olivenöl

Etwas geräucherter Speck
3 – 4 Lorbeerblätter
1 Zwiebel (ca. 100 g / 3,5 Unzen)
2 rotten Zwiebeln (ca. 100 g / 3,5 Unzen)
1/2 Sellerie
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
1 EL Pfeffer schwarz ganz
10 Nelken
5 Piment
Muskatnuss
1 EL Aprikosenmarmelade
1 EL Balsamico Essig
100 ml Gemüsebrühe (⅓ Tasse) https://youtu.be/AvaDed0imRI

Baken: 200°C / 392 °F 35 Minuten auf Ober-/Unterhitze

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